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杨梅简介

[日期:2014/4/1]   发布者:龙海市裕明果蔬专业合作社  

杨梅简介

杨梅属于杨梅科乔木植物。又称龙睛、圣生梅、白蒂梅、树梅。具有很高的药用和食用价值。是我国南方的特色水果。

杨梅营养价值高,是天然的绿色保健食品。据测定:优质杨梅果肉的含糖量为12-13%,含酸量为0.5-1.1%,富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸,其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。核仁中还含粗蛋白32%、粗脂肪21%,被称为高蛋白、高植物油脂食品,可供炒食或榨油。

杨梅富含具有抑制胃腺癌细胞的矢车菊-3-0-葡萄糖苷(C3G[园艺学报2011,38(增刊):2508];核仁中也含有抗癌物质维生素B17.此外,杨梅具有消食、御寒、消暑、止泻、利尿、治痢疾以及生津解渴、清肠胃、除烦愤恶气等多种药用价值,我国的医学界对此有较高评价。